Sortenversuche 5: Ergebnisse nach 2 Jahren

Es ist nun fast 2 Jahre her, seit wir im April 2024 die ersten Samen unserer Sortenversuche gesät haben, und fast anderthalb Jahre seit meinem letzten Bericht, es gibt also viel zu berichten.

 Färberwaid 

Beginnen wir mit dem Waid: Wir hatten unsere Kaltwasserextraktionen durchgeführt, um die Farbdifferenzen zwischen den 21 Sorten zu testen. Die Ergebnisse waren in dreifacher Hinsicht interessant: Erstens lieferten einige Sorten aus der Juli-Ernte sehr gute Farben, aber aus der August-Ernte deutlich schlechtere Ergebnisse. Zweitens scheint die Produktivität in Bezug auf die geerntete Biomasse mit blasseren Farbproben zu korrelieren, was die Frage aufwirft, ob einige Sorten mehr Pigment pro Acre produzieren würden, selbst wenn sie weniger Pigment pro Kilo Blatt produzieren.

Oben: Bild von Waidproben, geordnet von den blauesten bis zu den am wenigsten blauen der Augustproben. Rote Zahlen weisen auf eine gute Farbanomalie zwischen den Ernten hin. Grüne Zahlen sind die produktivsten im Juli und Lila die produktivsten im August.

Die dritten interessanten Ergebnisse stammen von den Seidenproben, die wir zur Laboranalyse eingeschickt haben. Die Messwerte scheinen eine Abnahme des Farbstoffgehalts über drei aufeinanderfolgende Ernten – Juli, August und September – bei Isatis tinctoria zu zeigen. Wohingegen die Isatis indigotica-Proben eine Tendenz aufweisen, im Laufe der Saison an „Blauheit“ zuzunehmen.

Bis Ende der Anbausaison 2025 und mit unseren Ergebnissen zur Produktivität, zum Farbstoffgehalt und zur Eignung für die Samenproduktion im irischen Klima, haben wir uns für zwei weitere Strategien entschieden.

Die erste ist die Entwicklung einer sogenannten "Evolutionären Population", bei der wir die 5 besten Sorten an einem neuen Standort zusammengefasst haben, um eine Kreuzbestäubung zu ermöglichen. Dadurch entsteht ein sehr großer Genpool, der eine neue, widerstandsfähige und anpassungsfähige Population sein wird, aus der neue Sorten gezüchtet werden können.

Die zweite Strategie, die wir verfolgen, beinhaltet die Entwicklung und Verbesserung der Sorte 23, die uns in unseren ersten Versuchen stets die besten Färbeergebnisse lieferte. Diese Strategie umfasste die weitere Erforschung der Herkunft und Geschichte dieser spezifischen Sorte, um Samen derselben Sorte aus verschiedenen Quellen zu erhalten. Dies soll uns ermöglichen, sie als Sorte neu zu kombinieren, sie zu beleben und mögliche Inzuchtdepressionen aufgrund möglicher genetischer Engpässe in der Produktion und Erhaltung dieser Sorten über die Jahre hinweg zu vermeiden. Unsere Forschung ergab 3 separate Saatgutquellen, die garantiert aus der gleichen ursprünglichen Quelle stammen.

Es ist interessant festzustellen, dass diese Sorte aus Frankreich stammt, das eine so lange Geschichte der Waidproduktion und Färbepraktiken hat.

Um die Verbesserung dieser Sorte zu erreichen, bauen wir größere Mengen an Pflanzen an, um über mehrere Generationen hinweg auf Gesundheit und vorteilhafte phänotypische Merkmale zu selektieren.

Wir führen diese nächste Phase in unserem neuen Garten durch, wo wir größere Mengen anbauen können. Aus diesen größeren Anbauflächen können wir auch mit der Vergrößerung der Pigmentextraktion experimentieren.

Färber-Resede

Die Anfangsphase der Färber-Resede-Versuche lieferte diesen Sommer endlich Ergebnisse, als die echte zweijährige Sorte zu blühen begann und wir endlich in der Lage waren, Farbe von allen 7 Sorten zu ernten und zu extrahieren. Wir führten eine erste Extraktion durch, um jede der Sorten zu vergleichen, mussten sie aber in zwei Partien extrahieren, was bedeutet, dass diese Ergebnisse nicht schlüssig sein konnten. Sie lieferten uns jedoch vorläufige Ergebnisse.

Färber-Resede-Sorten Farbstoffproben

Um verlässliche Ergebnisse zu erhalten, schickten wir Proben des getrockneten Materials zur Laboruntersuchung. Dabei zeigte sich, dass alle einjährigen Färber-Resede-Sorten einen guten Farbstoffgehalt aufwiesen, wobei einige davon bessere als durchschnittliche Farben ergaben.  

In der Zwischenzeit bauten wir 2025 auch eine größere Population des einjährigen Färber-Resede an und waren sehr erfreut zu sehen, dass diese Sorte sehr produktiv in Blütenständen für Färbematerial war und auch qualitativ hochwertiges Saatgut produzierte.

Zweijährige Färber-Resede in Blüte                           Einjährige Färber-Resede in Blüte

Unser Ziel mit dem Färber-Resede ist es, sowohl die einjährigen als auch die zweijährigen Samen in unserem Geschäft anzubieten und gleichzeitig die Forschung an der einjährigen Sorte fortzusetzen, indem wir sie in südlicheren Breitengraden anbauen lassen, um zu sehen, ob sie dort zweijährig ist.

Färber-Knöterich

Die Ziele dieser Forschung waren es, die Produktivität, den Farbstoffgehalt und die Eignung für die Samenproduktion im irischen Klima aufzudecken. Während dies für den Waid und die Färber-Resede, die beide im irischen Klima leicht Samen produzieren, sehr nützlich war, hat sich das letzte Ziel für Persicaria als wesentlich erwiesen, denn es wurde deutlich, dass nur die frühest blühende Sorte für die Samenproduktion in Irland im Freien geeignet ist. Von den 7 getesteten Sorten gab es einen signifikanten Unterschied von 6 Wochen im Erscheinen der ersten Blüte. Die erste Blüte der frühest blühenden Sorte öffnete sich am 13. September, während die spätest blühende Sorte erst am 22. Oktober zu blühen begann. Dies war eine sehr wichtige Information, da selbst die frühest blühende Sorte nicht jedes Jahr zuverlässig Samen produzieren wird; abhängig vom ersten Frost in einem bestimmten Jahr.

Färber-Knöterich 05 Samenproduktion im neuen Garten August 2025

Ich habe die spätest blühende Sorte in dieser Anbausaison im Tunnel angebaut, da die Samenlebensdauer dieser Sorte erheblich länger zu sein scheint als bei den meisten anderen Sorten. Ich war jedoch ziemlich erstaunt, dass sie selbst im Tunnel keine Samen produzierte, obwohl es mir gelang, sie vor den frühen Frösten zu schützen. Obwohl sie reichlich Blüten produzierte, produzierte sie überhaupt keine Samen. Dies lässt mich vermuten, dass, weil sie so spät im Jahr blüht, nicht mehr genügend der richtigen Bestäuber aktiv sind, um eine Befruchtung zu erreichen. Trotz der frühen Fröste gelang es uns jedoch, einige Samen der frühest blühenden Sorte im Freien zu retten, und diese sind in unserem Geschäft erhältlich, wenn auch nur in kleinen Mengen.

Ein großer Zufall bei den getesteten Persicaria-Sorten: Nummer 05 auf dem Bild oben liefert sowohl den besten Farbstoffgehalt als auch die früheste Blüte, was sie für die Samenproduktion im irischen Klima geeignet macht.

Krapp

Beim Krapp ist der größte Unterschied immer noch die Wuchsform, ob er horstbildend oder ausläuferbildend ist. Nach 2 Jahren, wobei das zweite Wachstumsjahr im neuen Garten stattfand, zeigen nur noch 3 Sorten die horstbildende Wuchsform. Zwei der drei horstbildenden Sorten weisen eine beträchtliche Variabilität für dieses Merkmal innerhalb der Sorte auf, während eine am zuverlässigsten erscheint.

Während die meisten Pflanzen im ersten Jahr blühten, wurde von keiner der Sorten fast kein Samen produziert. In diesem Jahr wurde von einigen Sorten deutlich mehr gesunder, großer Samen produziert; ähnlich wie bei der horstbildenden Wuchsform scheint es sowohl zwischen als auch innerhalb der Sorten eine erhebliche Variabilität zu geben. Ich erwarte für diese Merkmale bis Ende nächsten Jahres klarere Ergebnisse und werde dann endlich die Wurzeln ernten können, wodurch wir diesen Versuch schließlich auf Produktivität und Farbstoffgehalt bewerten können.

Krappsorten vor dem Umpflanzen                Krappsorten im neuen Garten